Accueil -  gastronomie en chambres d'hôtes - la gastronomie du pays d'Auge

La gastronomie du calvados: une grande tradition dans la cuisine française

Prenez goût au Calvados. Un terroir généreux aux saveurs intemporelles.

Voici un aperçu des grands produits de la gastronomie du Calvados, que vous pourrez trouver sur les marchés du pays d'Auge lors de votre séjour en chambre d'hôtes du domaine les Marronniers ou en gite rural la Bergerie

De la pomme, toute la pomme, rien que de la pomme: cidre, jus de pomme, pommeau, calvados

 

le poiré, cherchez l'intrus

 

les fromages, la normandie le pays de l'or blanc

les plus connus, 4 AOC

* pont l'Evêque

* livarot

* camembert

* coeur de Neufchâtel

et les  moins connus


* le pavé d'Auge
* la brique de Lisieux
* l'excelsior et le brillat savarin (originaires de forges les eaux)
* Bondard (cf Neufchâtel)
* Bondon (cf Neufchâtel)
* Boursin
* Bricquebec
* Carré de Bray
* Coeur de Bray (cf Neufchâtel)
* Coutances
* Demi-sel (cf Carré de Bray)
* Gournay (cf Neufchâtel)
* La Bouille et Monsieur Fromage
* Malakoff
* Mignot (cf Livarot)
* petit-Lisieux (cf Livarot)
* Petit-Suisse.

 

pour tout savoir ou presque sur les fromages normands:

 

http://www.taste-camembert.com/fromages-de-normandie/index.php

 

 

le beurre et la crème fraiche, les emblèmes de la Normandie

 

 

la teurgoule

 

le cochon de Bayeux

 

 

Les agneaux des prés-salés

 

 

l'andouillette de Vire

 

 

le foie gras normand et le canard de Rouen

 

 

les cultures légumières

 

 

Le cresson du pays de Caux

 

 

 

Le poisson, les crustacés, ses majestés l'huitre et la coquille Saint Jacques

 

la haute gastronomie

 

Consultez notre livret de recettes

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